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說說藏紅花

    有網友曾經詢問過藏紅花,下面做個簡單的介紹,
    如果在西藏購買的時候,一定要仔細,別圖便宜,
    因為假的多!
    
    北京西藏大廈有賣,5克裝,155元。
    
    名稱]藏紅花(Stigma Croci),(英)saffron;
    
    [別名]番紅花或西紅花.
    
    [功能與主治]活血化瘀,涼血解毒,解郁安神。用於經閉症瘕、產後瘀
    阻、溫毒發斑、憂鬱痞悶、驚悸發狂。
    
    [用法與用量]每日三至九克,煎服或淨酒服,孕婦禁用。
    
    [綜合描述] 
    藏紅花(Crocus sativus L),又叫番紅花或西紅花,為鳶尾科植物番
    紅花Crocus sativus L.的柱頭。原產西班牙,在希臘、法國、前蘇聯中
    亞一帶、伊朗、沙特阿拉伯等國家中也有悠久的栽培歷史。
    
    我國的北京、上海、浙江、江蘇等地有引種栽培。在國外,最初僅作為染
    料來栽培,後來才認識到它是一種活血通絡、化瘀止痛的珍貴藥材。在醫
    學上常用它來治療血瘀引起的閉經、胸腹脅勵等疼痛,也治療創傷癰腫,
    特別是它的養血之功能早已聞名於世。
    
    [植物形態] 
    多年生草本。鱗莖扁球形,大小不一,直徑0.5~10cm,外被褐色膜質鱗
    葉。自鱗莖生出2~14株叢,每叢有葉2~13片,基部為3~5片廣闊鱗片烏
    黑葉線形,長15~35cm,寬2~4mm,邊緣反捲,具細毛。花頂生;花被
    片6,倒卵圓形,淡紫色,花筒細管狀;雄蕊3,花藥基部箭形;子房下
    位,3室,花柱細長,黃色,柱頭3,膨大呈漏斗狀,伸出花被筒外而下
    垂,深紅色。蒴果長圓形,具三鈍稜。種子多數,球形。花期10~11月。
    藏紅花采制一般在10~11月中下旬,晴天早晨採花,於室內摘取柱頭,曬
    干或低溫烘乾。柱頭線形,長約3cm,暗紅色,上部較寬而略扁平,頂端
    邊緣具不整齊的齒狀,下端有的殘留一小段黃色花柱。體輕,質鬆軟,無
    油潤光澤,乾燥後質脆易斷。氣特異微有刺激性,味微苦。
    
    [化學成分]
     含番紅花甙-1,2,3,4(crocin-1~4)、番紅花苦甙
    (picrocrocin)、番紅花酸二甲酯(crocetin dimethyl ester)、
    α-番紅花酸(a-crocetin)番紅花醛(safranal)、揮發油等。
    
    [藥理研究]
    各種藏紅花制劑,對動物離體子宮,呈現不同程度的興奮作用,其作用迅
    速而持久。小劑量的藏紅花煎劑對蟾蜍心臟有抑制其收縮作用,對狗的心
    髒,有加強收縮與舒張作用。小劑量藏紅色花使血壓略升而後降,較大劑
    量使血壓持久下降。
    
    [怎樣識別藏紅花的真假]
    藏紅花是鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭。用於活血化瘀,涼血解毒,解郁
    安神。特徵:由多數柱頭集合成鬆散線狀,柱頭三分枝,長3厘米,暗紅
    色,上部較寬且略扁平,頂端邊緣顯不整齊的齒狀,內側有一短裂隙,下
    段有時殘留一小段黃色花柱。質鬆軟,無光澤,乾燥後質脆,易斷。氣特
    異,微有刺激性,味微苦。此藥浸入水中,水被染成黃色,無沉澱物柱頭
    呈喇叭狀,有短縫,短時間內針撥不破碎。
    
    常見假品有:
    摻雜其他植物的花絲、花冠狹條,或紙漿條片等染色後充偽的,可在顯微
    鏡下檢識。摻有合成染料或其他色素充偽的,可用水試法檢識。其水溶液
    常呈紅色或橙紅色,而非黃色。摻有澱粉及糊精充偽的,可用理化方法檢
    識,如加碘試液,呈現藍色或紫紅色,水浸後加熱,偽品呈糊爛片狀。摻
    雜礦物或植物油,可用濾紙(或吸水紙)擠壓,在紙上會留有油痕。摻雜
    石灰粉或其他不揮發性鹽類的,浸入水中,有粉狀沉澱。一般均可取樣少
    許浸入水中,水面不應有油狀物漂浮,水被染成黃色,不顯紅色,無沉
    澱,用棒攪動不易碎斷,否則就是偽品。還有一種較少見的是用印度萌草
    菌染上膠汁製成的,呈紫色粗梗,無香氣。
    
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2005-12-14 03:36:41  By: 西藏旅遊  返回頂部 返回頂部
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